スーパーでどれ買おうか吟味してるけど、実際どんなブロッコリーが良いのかわかってない…。
そして買ったはいいけど、その日使わなかった分はどうやって保存しておけば・・？
腐らないようにしたいけど、ブロッコリーって冷凍保存していいの…？
わからないことだらけなので、色々調べました！
|いいブロッコリーの見分け方
緑が濃いもの。
切り口がみずみずしく、穂先がかたくしまっているもの。
|ブロッコリーの冷凍保存方法
適当な大きさに切り、生のままか、塩ゆでして冷凍。
そのまま調理するか、自然解凍。
炒め物に使う際は、塩ゆでしておくと時短に！
冷凍野菜としてブロッコリーはよく見るので、冷凍に向いてる食材。
|ブロッコリーの保存方法
ビニール袋に入れて、切り口を下にして冷蔵庫で保存。
茎はつぼみ以上に栄養があるので、スープやサラダに活用すると良い。