しらすを購入しようとスーパーで見ているとき、どんなしらすが良いしらすなのかわかってない…。
そして買ったはいいけど、その日使わなかった分はどうやって保存しておけば・・？
腐らないようにしたいけど、しらすって冷凍保存していいの…？
わからないことだらけなので、色々調べました！
|いいしらすの見分け方
ひらがなの「し・つ・へ」のように曲がっているもの。
新鮮なまま茹でられた証で、まっすぐなものは一度冷凍後茹でられている。
|しらすの冷凍保存方法
余ったからではなく、購入後鮮度が高いうちに小分けにして冷凍保存。
自然解凍か凍ったまま調理する。
冷凍期間が１週間経過したものは、少し臭いが気になりました・・。
冷凍保存する際にラップが甘かった
しっかり密封重要です！！
※使用期限は２～３週間※
|しらすの保存方法
冷蔵保存。生臭くなってしまうので、消費期限内に使用。
冷凍保存可能ですが、自然解凍してもくたびれたしらすになってしまったので、
ごはんにしらすをかけるのが好きな私にとっては、購入してすぐ鮮度が高いうちに食べたほうが良いという感想です。。
冷凍したしらすをそのまま味噌汁に入れる分には大満足でした！