どんなにんにくが良いのか..
どうやって保存しておくのが正しい..？
どうやって保存しておくのが正しい..？
腐らないようにしたいけど、にんにくって冷凍保存していいの…？
わからないことだらけなので、色々調べました！
|いいにんにくの見分け方
かたくて切り口が閉まっているもの
白く大きいもの。茶色いのは鮮度が落ちている。
|にんにくの冷凍保存方法
用途別に薄切り、千切り、すり下ろすなどラップにつつんで冷凍保存。
自然解凍でも、薄切りは凍ったまま調理してもOK！
|にんにくの保存方法
新聞紙にくるんで冷蔵庫で保存。
袋に入れずに保存してたところ、臭いが充満・・🤦♀️
密封容器に入れても臭いはとれず、、
ラップに包んで密封容器に入れたら解決！！
使わない分は早めに冷凍しとく、と学習。
ちなみに使いかけはラップではなく、薄皮を全部むき、
１片ずつキッチンペーパーで包んでから保存袋に入れて冷蔵庫で保存だそうです。